Recetas

Este espacio es una recopilación de las recetas que a lo largo de mi vida he tenido el placer de preparar, se las comparto con mucho cariño.

Luz Alba Montaña V.
Panadería

PAN DE TRIGO ALIÑADO

Ingredientes:

2     Libras de harina de trigo
40   Gramos de levadura 
       Leche la necesaria
100  Gramos de azúcar común
1/4   Libra de mantequilla
3      Huevos
20    Gramos de sal (2 cucharaditas)

Preparación:

Tibie un poco la leche y agregue la levadura con una pizca de sal y otra de azúcar tape y deje que crezca el doble. Aparte coloque la harina sobre la mesa haga un hueco en el centro y agregue todos los ingredientes revuelva con las manos y amase hasta que la masa se ponga chiclosa ,luego se soba hasta que despegue , deje que repose por 10 minutos tapada pasado ese tiempo se amasa con el rodillo , corte los pedazos , pase el rodillo y arme el pan , engrase una lata coloque los panes y deje que lauden , es decir en reposo y que suban el doble de su tamaño,, lleve al horno precalentado a 400%  por 20 minutos.

Ojo no destape el horno en su hora de cocción.