Lave y ponga a cocinar la pechuga con  la cebolla, el pimentón y los condimentos al gusto por 25 minutos deje enfriar y desmenuce. 
Aparte a la harina mézclele  sal, azúcar, mantequilla y  polvo  de hornear se compactan  se amasan y agregue el huevo revuelva y deje  repose por 30 minutos , pasado el tiempos se estira con la ayuda de un rodillo , engrase un molde y forre por dentro con esta  masa puya con un tenedor  para que al cocer no se sople lleve al horno por 20 minutos saque el molde y empiece a rellenar , coloque 3 a 4 cucharadas. De crema de leche y extienda con la misma cuchara sobre la masa, luego una capa de pollo, una de queso, otra de jamón, riegue alcaparras y aceitunas. Repita la acción hasta que la última capa sea de queso, luego rocíe el queso parmesano y lleve al horno por 25 minutos.