Limpie muy bien la pechuga y saque 4 lonjas delgadas, sazone con las salsas y la sal. Sofría en 2 cdas de mantequilla por un solo lado, sáquelas y extienda sobre un plato, teniendo en cuenta de que lo que doro quede por dentro al momento de hacer el rollo, colocándole a cada lonja una tajada de jamón, otra de queso, enrolle y selle con el palillo.

Caliente el resto de mantequilla colóquelas a sofreír hasta que doren, sin dejar que se quemen y así calientes rocíe el queso parmesano por encima. Este plato lo puede acompañar con una ensalada de frutas o verduras verdes. También pueden cortar en rodajas y dar como pasabocas.