Lleve al fuego una sarten con mantequilla, sal, azúcar y pimienta se revuelve y cuando empiece a hervir se agrega la Maizena disuelta en el poquito de agua se sigue mezclando y se echa el consomé, la leche mezclada con las yemas se revuelve hasta que espese y retira del fuego, agrega el vinagre, perejil y el limón. 

Tip: Para que la salsa no coja nata se tapa con papel transparente al instante de bajarla del fuego.

Nota:  Las abreviaturas   cda= a cucharada- cdta= a cucharadita.