Echar la levadura en la leche tibia deje tapada por 10 minutos.

Aparte bata 6 claras a punto de nieve agregue la levadura, el azúcar, una a una las 7 yemas poco a poco la harina de trigo mezclar muy bien, agregue la mantequilla sal y panela, armar los mojicones engrasar una lata coloque los y deje que lauden por 1 hora o hasta que tengan un tamaño doble del original, bata la clara de huevo unte por encima a los mojicones y rocié azúcar, llévelos al horno precalentado a 350% por 20 minutos o hasta que estén bien dorados . 

Abreviatura CDA= cucharada.