Recetas

Este espacio es una recopilación de las recetas que a lo largo de mi vida he tenido el placer de preparar, se las comparto con mucho cariño.

Luz Alba Montaña V.
Salsas

SALSA BERNUTH

Ingredientes:

4 Cdas de mantequilla
1/2 Taza de harina de trigo
1/2 Taza de vino blanco
1 Cdta de sal
1 Cda de jugo de limón 
2 tazas de consomé
1/2 Cdta de pimienta
1 tarro de crema de leche
2 huevos

Preparación:

Coloque en una sarten la mantequilla y agregue la harina deje reposar por 30 minutos, luego vaya agregando el consomé poco a poco y lleve al fuego revolviendo constantemente para que no se hagan grumos hasta que hierva. Aparte bata la crema de leche incorpore las yemas y luego las claras, baje del fuego y agregue la pimienta, revuelve el limón con el vino y la sal agregue la preparación revuelva y tape con papel transparente de cocina. 

Esta salsa Con esta salsa puede rellenar Crepés, pepinos rellenos, papas en salsa blanca, echarle a la crema de tomate y ciertas ensaladas.