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Recetas

Este espacio es una recopilación de las recetas que a lo largo de mi vida he tenido el placer de preparar, se las comparto con mucho cariño.

Luz Alba Montaña V.
Tortas & Postres

POSTRE ESPONJADO DE LIMON

Ingredientes:

1       Tarro de leche condensa
3        Huevos por separado
1/2     Taza de jugo de limón
2        Cucharadas de ralladura de cascara de limón
1/4     Taza de azúcar común (o pulverizada si lo prefiera)
2        Sobres de gelatina sin sabor 
1/4     Taza de agua tibia 
1        Molde refractario rectangular o redondo

Preparación:

Bata las yemas por 5 minutos y agregue azúcar poco a poco hasta formar una crema agregue la leche condensada y el jugo de limón. 

Aparte disuelva la gelatina sin sabor en el 1/4 de taza de agua tibia, agregue la mezcla anterior. Bata las claras a punto de nieve e incorpórelas a la preparación, vierta la mezcla en un molde refractario húmedo y lleve al refrigerador por 3 horas como mínimo,  y decore con la ralladura de limón.