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POLLO CON CHAMPIÑONES Y CEBOLLA
Ingredientes:
1 1/2 Kilos de pechuga de pollo
1 zanahoria mediana pelada y cortada en rodajas
1/2 Taza de vino blanco
1/2 Taza de agua
1 frasco de cebollitas en vinagre
1 paquete de champiñones cortados en rodajas
2 cucharadas de crema de leche
2 cucharadas de harina de trigo
2 cebollas cabezonas medianas contadas en rodajas
Laurel, perejil romero queso parmesano mantequilla y aceite.
Preparación:
Se lleva al fuego mantequilla y aceite, se dora la cebolla y la zanahoria cortadas en rodajas, se sacan y en este aceite se sella la pechuga por lado y lado luego agrega el agua, la cebolla, laurel romero y tomillo, se lleva al horno precalentado a 350% por 30 minutos.
luego se sofríen los champiñones con el vino, disuelve la harina en un poco de agua se agrega con la crema de leche también se agrega al pollo rociamos un poquito de queso parmesano y gratinamos se decora con una rama de perejil.