Revuelva el almidón de achira con la mantequilla derretida fría, triture la cuajada y agréguela los huevos uno a uno por último la sal deje reposar por 1 hora amase bien hasta obtener   una masa suave y manejable, haga un rollo y deje reposar por 20 minutos, arme las achiras de 5 centímetros de largo por 1,5 de ancho trabajándolos bien con las manos. colóquelos sobre una lata engrasada lleve al horno precalentado a 400% por 10 minutos.

Nota: Si quiere conservarlos por un tiempo deje que estén fríos y lleve a una bolsa de papel o plástico justa a la medida de ellos, cerrando muy bien NO lleve a la nevera.