Recetas

Este espacio es una recopilación de las recetas que a lo largo de mi vida he tenido el placer de preparar, se las comparto con mucho cariño.

Luz Alba Montaña V.
Platos Especiales

ENCHiLADAS DE POLLO - COCINA MEXICANA

Ingredientes:

1 pechuga de pollo cocinada y deshilachado
1 tarro de crema de leche pequeña 
1 tomate pasado por agua caliente y pelado
1 cebolla cabezona 
1 atado de cilantro
3 enchilados " ají"
1 taza de queso parmesano 
 Varias arepuelas de enchilada

Preparación:

La salsa: Se licua el tomate con la cebolla el cilantro y los enchilados "ajíes" se coloca en la salsera lleva al comedor.

El Relleno: Revolver el pollo deshilachado con la crema de leche y sal al gusto. Las arepuelas se rellenan con el pollo y el queso parmesano se enrolla y las coloca en una fuente lleve al horno a gratinar.