Platos Especiales
ENCHiLADAS DE POLLO - COCINA MEXICANA
Ingredientes:
1 pechuga de pollo cocinada y deshilachado 1 tarro de crema de leche pequeña 1 tomate pasado por agua caliente y pelado 1 cebolla cabezona 1 atado de cilantro 3 enchilados " ají" 1 taza de queso parmesano Varias arepuelas de enchilada
Preparación:
La salsa: Se licua el tomate con la cebolla el cilantro y los enchilados "ajíes" se coloca en la salsera lleva al comedor.
El Relleno: Revolver el pollo deshilachado con la crema de leche y sal al gusto. Las arepuelas se rellenan con el pollo y el queso parmesano se enrolla y las coloca en una fuente lleve al horno a gratinar.