Recetas

Este espacio es una recopilación de las recetas que a lo largo de mi vida he tenido el placer de preparar, se las comparto con mucho cariño.

Luz Alba Montaña V.
Tortas & Postres

ESCALOPES

Ingredientes:

8         papas peladas y tajadas 
3        tazas de migas de pan
2        cebollas cabezonas pelada y picadas en tiras
1/2     Libra de tocineta
1/2     Libra de queso parmesano
5        huevos
2        Cdas de mantequilla
6        huevos de codorniz cocinados duros.
3        rábanos sin pelar 

Preparación:

Se sofríe la cebolla en la mantequilla, luego se engrasa un molde y se va colocando una capa de papa, luego la tocineta agrega la cebolla y rociar parmesano, se baten los huevos y se agrega una capa.

Nuevamente la capa de papa y así sucesivamente, que al final que una capa de queso parmesano tape y Lleve al horno precalentado a 350% por 30 minutos, saque del horno y deje reposar luego desmolde lleve a una bandeja y decore con huevos de codorniz y rábanos en forma de flor.

Nota: Cucharada es = Cda.